本日晚餐-烤鮭魚頭+下巴

沒辦法,家境不富裕,雖然找到便宜又極美味的料理店,有兩百多的烤鮭魚頭可以享用,可是對窮人來講...還是有點負擔的。
況且半邊魚頭兩個人吃我只有骨頭可以啃也少了點。
所以窮人就要有窮人的骨氣:自己來!!!

昨日去市場買的,魚頭+下巴,一斤$100,總共花了$210。
昨天試作了半邊,還不錯,今天就來拍拍照跟寫作法。
這是材料:
買的時候請魚販幫你對剖,一般來說魚販還會幫你把不能吃的部份(鰓)清掉!

反面照:


正面照:

烤箱火力全開,設定35分鐘左右,然後讓它預熱十分鐘。魚進入烤箱前要記得不要有多餘水份,可以用廚房專用的紙巾將魚擦乾。
我的習慣是會用鋁箔折一個小容器裝食材,免得烤完後要清理太過麻煩。不過這可能會造成魚皮部份黏在鋁箔上,個人是不太在乎啦!
因為上下火力都開,所以可以不用翻面....就等烤箱烤完就好。
約30分鐘過去後.......
*因為急著開動,所以成品照片就隨便拍拍就好,看起來不美味的話...請不要介意 :stealthy: *

換個角度:

來張近一點的:

應該換50mm F1.8來拍靜物的,只是看到食物我就混亂了;下回再烤會努力記得更新照片的!
材料費:$105....
結論:兩個人吃這樣雖然看起來很夠,也沒有搶奪的情況發生,不過下回還是一次應該要烤一顆(兩個半片),這樣比較有保障......

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